Veggie Recipes

Φρουτένιο φυτικό τυρί 

Υλικά

1/2 κούπα κάσιους αλεσμένα

1/4 κούπας διατροφική μαγιά

1/4 κούπας χυμός λεμονιού

2 κ.σ. βούτυρο απο κάσιους

2 κ.γ. κρεμμύδι σκόνη

1 κ.γ. αλάτι

1/2 κ.γ. μουστάρδα σκόνη

1/4 κ.γ. σκόρδο σκόνη

1/4 κ.γλ. κορίανδρο τριμμένο

1 1/2 κ.σ. άγαρ σκόνη

1 1/2 κούπα νερό

1/2 κούπα βατόμουρα

Εκτέλεση

Λαδώστε ένα γυάλινο τάπερ. Σε ένα κατσαρολάκι βράστε το άγαρ στο νερό, χαμηλώστε τη φωτιά και ανακατέψτε για 5-10 λεπτά μέχρι να διαλυθεί το άγαρ. Μεταφέρετε στο μπλέντερ, προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τα βατόμουρα και χτυπήστε για περίπου 1 λεπτό. Μεταφέρετε το μείγμα στο τάπερ, προσθέστε τα βατόμουρα κι ανακατέψτε με ένα πηρούνι ώστε να πάνε παντού. Βάλτε το τάπερ στο ψυγείο χωρίς καπάκι. Μόλις κρυώσει, σκεπάστε το και αφήστε το στο ψυγείο για αρκετές ώρες. Για να σερβίρετε αναποδογυρίστε το τάπερ ανάποδα σε πιάτο.